第4回は10月16日(月)開催予定です!

第3回徳山あちこちマルシェ

第3回徳山あちこちマルシェ

第3回徳山あちこちマルシェ
出店者の紹介取材⑩
エリア:光(製造所)、柳井・周南(販売所)
店舗名:イエヤ
オーナー:磯本ファミリー

① どうして光市でやり始めたのですか?
光は私の実家になります。今住んでいるのは、下松市です。そして、販売先の一つの柳井の販売所は、旦那さんの両親がやっている商店となっていて、両家の両親の非常に強力的に動いてくれています。
製造所も旦那さんと両家のお父さんの3人が協力して立ててくれた製造小屋になっていて、家族全員が私のわがままに協力してくれて今の形になりました。
② イエヤをやり始めたきっかけは?
学生時代は、北九州市の学校に通ってトレーニング指導士の勉強をしていました。卒業後は、地元で就職先も決まり山口県に帰ってきました。トレーニング指導の仕事をしながら、運動指導と健康が繋がっていて日々の食事にも気を遣うようになってきました。その時に、菓子パンも好きだけどもっとシンプルで健康的なパンを食べたいと思い、いろいろなパン屋さんを巡りながらも、自分で自分の追い求めるパンを作り始めたら理想のパンができたのが第一歩でした。
その後、知り合いからパンがほしいという話から広まっていき、欲しいという人がいるならということで、実際に保健所の許可をとれる製造所の3人の父の力で作ったんです。
イエヤという名前も意味があって、「家の裏の小屋」と「家族で作った小屋」2つの意味がこもっています。
その後、出産もあり少し間をあけて、2017年3月にオープンすることができました。
③ イエヤのこだわり・PRポイントをお願いします。
素朴でシンプルなパンを焼きたいという思いからスタートしているので、余計なものが入っていないシンプルなパンがこだわりになっています。目標はひっそりやるです(笑)
今は、周南の弥五郎ドーナツさんと柳井の販売所(柳井は第4土曜日)の2か所をそれぞれ月一で販売を行っています。

最近イベント出店も少しずつやり始めています。ひっそりやっているイエヤを見つけてください!